Resep Bubur Ayam Khas Jakarta

Warisan Nusantara yang masih dilestarikan dan menjadi hidangan favorit sampai sekarang  yaitu  Bubur Ayam. Bubur Ayam adalah makanan khas Indonesia karena di seluruh wilayah Indonesia ada, namun ada beberapa yang membedakan Bubur Ayam antar wilayah tersebut, yaitu penyajian buburnya dan kuah Bubur Ayamnya yang berbeda.

Biasanya Bubur Ayam menjadi menu wajib di pagi hari untuk sarapan. Selain rasanya yang enak dan lezat, ternyata Bubur Ayam juga sangat baik untuk tubuh karena tekstur makanan yang lembut dapat membantu melancarkan proses pencernaan di dalam tubuh, sehingga sangat baik dikonsumsi setiap hari. Bagi anda yang sedang sakit dan susah makan, menu Bubur Ayam sangat pas untuk membantu memulihkan tenaga dan kesembuhan anda, karena dengan makan Bubur Ayam maka organ tubuh yang mengolah makanan tidak terlalu keras dalam memprosesnya sehingga tenaga anda di dalam tubuh tidak terbuang banyak.

Dari pada kecewa setiap pengin Bubur Ayam selalu kehabisan, mendingan anda belajar bikin sendiri saja, bisa di makan  bersama keluarga  dengan rasa sesuai selera kita, dan yang pasti kualitas terjamin serta lebih hemat.

Cara Membuat Bubur Ayam sangat mudah, coba resep  berikut ini yaitu :

Bahan-bahan :

Bubur:

2 Cangkir beras

Secukupnya Garam dan penyedap

4 Lembar Daun Salam

2 Batang sereh

Bahan Kuah kuning:

1 Dada Ayam

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 Butir kemiri

2 ruas kunyit

1 ruas jahe, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

4 Lembar daun salam

2 Batang sereh

Bahan Pelengkap:

kacang kedelai goreng

Bawang goreng

cakwe, iris kecil

kecap

sambal (dari cabe yg direbus kemudian dihaluskan)

Daun Bawang, iris halus

Langkah :

1.  Bubur: rebus beras, kaldu ayam, garam, dan daun salam sambil diaduk sampai matang dan kental. Sisihkan.

1.      2. Kuah: panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan air, garam, dan kaldu ayam blok. Masak diatas api kecil sampai mendidih dan berkaldu. Angkat ayam. Goreng ayam sampai matang. Suwir-suwir ayam.

3    3. Sajikan bubur dengan kuah, suwiran ayam, dan pelengkap.

SSelamat mencoba semoga resep ini bisa bermanfaat bagi anda.